Workshop – Alimentos del mañana – Sobre las Proteínas Alternativas y la Seguridad Alimentaria en América Latina y el Caribe 2050

El presente workshop se desarrollará en el marco del Estudio de Prospectiva Agroalimentaria: Las Proteínas Alternativas y la Seguridad Alimentaria en América Latina y el Caribe al año 2050.En esta actividad podrá conocer los resultados del diagnostico prospectivo del estudio y recibirá un acompañamiento de los expertos a cargo del estudio para completar la encuesta delphi. El estudio se realiza para el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de Colombia (Minciencias) y la Comisión Interamericana de Ciencia y Tecnología (COMCYT) de la Organización de Estados Americanos (OEA), a través de un Consorcio integrado por las siguientes instituciones: la Red Abierta de Prospectiva e Innovación para América Latina y el Caribe del Programa CYTED, la Universidad del Valle y la Universidad Nacional de Colombia, en cooperación con la empresa ProjectA+ del Perú y el Centro de Estudios Prospectivos de Cuyo de Argentina. El estudio se focaliza en seguridad alimentaria en general y en la producción de proteínas alternativas en particular: vegetales, insectos y proteína animal cultivada en laboratorio. La encuesta Delphi apunta a:

1. Validar las incertidumbres críticas relevantes del sector agroalimentario en el marco de la seguridad alimentaria.
2. Identificar los tópicos críticos para la producción de proteínas alternativas en general y vegetales, insectos y proteína animal cultivada en laboratorio en particular.
3. Explorar recomendaciones para la definición de una Agenda futura de Investigación, Desarrollo e Innovación.

consultas a contacto@prospectivaalc.org  haga click aquí para participar