FAO publica informe sobre el futuro de las nuevas fuentes de alimentos y sistemas de producción: un ejercicio de prospectiva para anticipar la seguridad alimentaria
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha lanzado un innovador informe titulado “Exploring the Future Landscape of New Food Sources and Production Systems”, resultado de un ejercicio de prospectiva que analiza los posibles desarrollos e impactos de las nuevas fuentes de alimentos y los sistemas emergentes de producción alimentaria en los próximos 25 años.
Frente a transformaciones profundas en los sistemas agroalimentarios globales —impulsadas por avances tecnológicos, el cambio climático y la necesidad urgente de sostenibilidad— el informe presenta una hoja de ruta para anticipar oportunidades, riesgos y necesidades regulatorias en torno a 44 innovaciones emergentes.
Estas abarcan desde la fermentación de precisión, la agricultura celular y la impresión 3D de alimentos, hasta el uso de insectos comestibles, proteínas unicelulares y tecnologías digitales como blockchain e inteligencia artificial en la trazabilidad alimentaria.
Este estudio fue desarrollado por el Programa de Prospectiva en Inocuidad Alimentaria de la FAO a través de una metodología rigurosa que combinó escaneo de horizonte, una encuesta Delphi con expertos internacionales y mapeo mental colectivo.
El objetivo es explorar el grado de factibilidad, impacto y horizonte temporal de estas innovaciones, así como identificar los principales desafíos técnicos, normativos, ambientales y sociales que podrían condicionar su adopción segura.
Entre las recomendaciones clave, el informe destaca la importancia de fortalecer los marcos regulatorios, promover una comunicación eficaz sobre la seguridad de los nuevos alimentos, y fomentar la colaboración público-privada para garantizar una integración responsable y equitativa en los sistemas alimentarios.
El documento también propone un seguimiento continuo de las tendencias emergentes y hace un llamado a integrar enfoques anticipatorios en las políticas de seguridad alimentaria global.
El informe está disponible aquí.
